Girofle / Гвоздика

Латинское наименование : Eugenia caryophyllata (Syzygium aromaticum)

Семейство: Миртовые

Происхождение : Малуккские острова (Малайский архипелаг в Индонезии)

Используемая часть : Нераскрывшиеся цветочные бутоны

Ароматические молекулы : эвгенол (70-90 %), ацетилэвгенол (3 %)

Эта драгоценная специя долгое время была монополией голландских торговцев. «Гвоздики» содержат исключительное содержание эфирного масла (18-20%), особенно эвгенола. Это высушенные цветочные почки Giroflier, большого вечнозеленого дерева, уроженца острова Малуку.

Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причём жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона. Наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме. Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причём жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона. Наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме. Молотая гвоздика быстро теряет свой аромат.

Свойства : 

  • Антиинфекционный широкий спектр: противогрибковый, противовирусный, антибактериальный, противопаразитарный эффект
  • Стимуляция иммунной системы
  • Болеутоляющее
  • Стимуляция пищеварения и кишечника
  • Антикоагулянт
  • Общеукрепляющий и нейротонический стимулятор
  • Эндокринный тоник
  • Тоник матки
  • Стимуляция нервной системы

Области применения :

  • Поддержание иммунитета : Выздоровление, сезонная "зимняя усталость", эпидемии (для воздушных антисептических процедур), усталость, инфекции (бактериальные, вирусные, грибковые), тропические болезни (амебиаз, брюшной тиф), малярия, ослабление иммунной системы, опоясывающий лишай, герпес симплекс,
  • Проблемы пищеварения : Вздутие, газы, гниение и / или кишечные ферментации, инфекционная диарея, кишечные инфекции (стрептококк, стафилококк, кишечная палочка, кандидоз, Helicobacter pylori и т. д.), Воспаление тонкого кишечника или толстой кишки, спазм кишечника,
  • Проблемы кожи : Микоз стоп, кожный паразитоз, укусы насекомых, бородавки, инфекции полости рта, в том числе стоматологические,
  • Проблемы суставов и мышц : Воспаление, ревматизм, артрит, артроз, мышечная боль,
  • Поблемы органов дыхания (ЛОР) : Грипп, ЛОР или респираторная инфекция, фарингит, простуда,
  • Уро-генитальные проблемы : Роды (способствует сокращению матки), эррозии матки (если нет грудного вскармливания), инфекции мочевыводящих путей и половых органов (цистит, венерические заболевания, простатиты и т. д.),
  • Прочие : Эндокринные дисбалансы (яичников, гипофиза, щитовидной железы, надпочечников),
  • Регуляция психо-эмоционального фона : Тревога, астения физическое и / или психическое истощение, уверенность в себе (отсутствие), скрытая депрессия, темные мысли, депрессия после родов (если женщина не кормит грудью), фригидность, импотенция, отсутствие либидо, психические запреты, страхи (в том числе связанных с родами), сонливость.

Смотрите еще :